L'envers du décors
Le FoxLab
10 BIS RUE GAMBETTA 57000 METZ
(+33) 6 42 46 54 46
Jeudi et Vendredi : 10H à 18H
Samedi et Dimanche : 09H à 18H
Fin de service : 17H30
Pas de brunch & Pas de réservation
Le #FoxLab c’est le lieu de production ! Découvrez sous vos yeux, le temps d’un café ou d’un snacking dans notre Coffee-Shop de Spécialité, l’envers du décors : notre laboratoire de production, notre boutique ainsi que notre torréfaction pour un café de Spécialité “Made in Metz”.
10 BIS RUE GAMBETTA 57000 METZ
(+33) 6 42 46 54 46
Ouvert au public :
Jeudi et Vendredi : 10H à 18H
Samedi et Dimanche : 09H à 18H
Fin de service : 17H30
Pas de brunch & Pas de réservation
Le #FoxLab c’est le lieu de production ! Découvrez sous vos yeux, le temps d’un café ou d’un snacking dans notre Coffee-Shop de Spécialité, l’envers du décors : notre laboratoire de production, notre boutique ainsi que notre torréfaction pour un café de Spécialité “Made in Metz”.
ON Y TROUVE QUOI ?
Un Coffee-Shop
Venez passer un moment détente au #FoxLab. Un Coffee-Shop de Spécialité qui vous fera découvrir aussi les secrets des extractions lentes. Un accueil au milieu de notre atelier où vous aurez sous vos yeux notre laboratoire de production et notre torréfaction. Un moment de pause hors du temps. INFOS PRATIQUES : wifi disponible
Une Boutique
Découvrez nos produits fait-maison et ceux de nos producteurs locaux partenaires dans notre boutique ! L''occasion de compléter votre vaisselle ou vos accessoires café ! Un partenariat Delonghi vous propulsera au top du café minute et en grain à la maison, loin du monde des capsules ! Et bien sûr, tous nos cafés de spécialité fraichement torréfiés disponibles avec la possibilité de le moudre minute, sur place, selon l'équipement de votre choix.
Une Torréfaction
Première torréfaction urbaine à Metz né en 2023 avec à cœur de proposer un café de spécialité fraîchement torréfié sur place.
Un moment d’émotion avec nos cafés d’exception récoltés manuellement et avec soin au sein de fermes et coopératives sélectionnées pour leur qualité et leur démarche écologique et responsable afin de garantir le meilleur pour nos cafés de spécialité : traçabilité et équitabilité.
Révéler tout le potentiel aromatique et gustatif d’un grain de café lors de notre torréfaction, tel est notre objectif.
Un Laboratoire
Ici tout est fait-maison, avec des produits locaux ou circuit-court, de saison et avec beaucoup d'amour. La cuisine est visible du public puisque présenté à travers une verrière monumentale. De quoi découvrir nos artistes au labo qui travaillent dans l'ombre chaque jour pour satisfaire votre palais.
Des Ateliers
Seul lieu à Metz à vous proposer des ateliers autour du monde du café. Alors, si vous êtes amateur ou confirmé, si vous souhaitez offrir un cadeau hors du commun, c'est par ici !! Réservez vite votre créneaux ou foncez commander un bon cadeau "atelier". Au programme : - Latte Art - Slow Coffee - Cupping - Torréfaction Notre équipe Barista et notre Torréfacteur seront là pour vous accompagner dans un moment de partage et de passion.
Un Coffee-Shop
Venez passer un moment détente au #FoxLab. Un Coffee-Shop de Spécialité qui vous fera découvrir aussi les secrets des extractions lentes. Un accueil au milieu de notre atelier où vous aurez sous vos yeux notre laboratoire de production et notre torréfaction. Un moment de pause hors du temps. INFOS PRATIQUES : wifi disponible
Un Laboratoire
Ici tout est fait-maison, avec des produits locaux ou circuit-court, de saison et avec beaucoup d'amour. La cuisine est visible du public puisque présenté à travers une verrière monumentale. De quoi découvrir nos artistes au labo qui travaillent dans l'ombre chaque jour pour satisfaire votre palais.
Une Boutique
Découvrez nos produits fait-maison et ceux de nos producteurs locaux partenaires dans notre boutique ! L''occasion de compléter votre vaisselle ou vos accessoires café ! Un partenariat Delonghi vous propulsera au top du café minute et en grain à la maison, loin du monde des capsules ! Et bien sûr, tous nos cafés de spécialité fraichement torréfiés disponibles avec la possibilité de le moudre minute, sur place, selon l'équipement de votre choix.
Une Torréfaction
Première torréfaction urbaine à Metz né en 2023 avec à cœur de proposer un café de spécialité fraîchement torréfié sur place.
Un moment d’émotion avec nos cafés d’exception récoltés manuellement et avec soin au sein de fermes et coopératives sélectionnées pour leur qualité et leur démarche écologique et responsable afin de garantir le meilleur pour nos cafés de spécialité : traçabilité et équitabilité.
Révéler tout le potentiel aromatique et gustatif d’un grain de café lors de notre torréfaction, tel est notre objectif.
la carte
Coffee Shop de spécialité & confidentiel
la couveuse by #Foxlab
Le Hub
VOUS ÊTES UN PROFESSIONNEL ET CHERCHEZ UN LABORATOIRE pour votre entreprise afin de produire sereinement ? Notre espace cuisine est disponible en location. Nous étudions votre projet ! Contactez-nous.
VOUS ÊTES UN PROFESSIONEL ET CHERCHEZ A DEVELOPPER votre marque, vos créations ou votre concept sans avoir de charges trop lourdes au démarrage ? Testez votre activité chez nous grâce à notre espace en location. Nous étudions votre projet ! Contactez-nous.
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QUESTIONS / REPONSES
Les questions les plus fréquentes
Non, le #FoxLab ne prend aucune réservation et ne fait pas de brunch. Contrairement au FoxCoffee, il ne propose pas de formule petit-déjeuner.
Oui, nous acceptons tickets et cartes restaurant mais n’acceptons pas les Chèques Vacances
Oui et toute l’année uniquement sur place ! Rendez-vous à notre comptoir. Nos bons cadeaux vont par tranche de 10€ et sont valables sur tout le #FoxLab (boissons, snacking, pâtisseries, boutique, etc…) pour une durée de 1 an après achat. Attention : les bons cadeaux de notre boutique en ligne ne sont valables que pour la boutique en ligne. Il faut se rendre au comptoir du #FoxLab pour avoir un bon cadeau valable dans le #FoxLab.
Non, il s’agit d’une création unique 100% messine, avec de vrais produits locaux, du fait-maison et beaucoup d’amour lancée par deux amis fan de café.
Tout est produit au #FoxLab (pâtisseries, snackings, pâte à tartiner, granola, topping boissons, etc…). C’est à cet endroit également que l’on produit notre café. En bref, c’est l’envers du décors.
Rendez-vous sur notre boutique en ligne ! Tous les gâteaux entiers sont disponibles uniquement en commande sur notre site. Attention, les commandes c’est jusqu’à 72H avant votre date et vous pouvez choisir votre point de retrait sur place au #FoxCoffee ou au #FoxLab au moment de votre commande.
Nous avons un service dédié aux professionnels pour la formation de leur équipe. Rendez-vous sur notre page pro.